ケフィア

長寿の郷の人たち

ケフィアって知っていますか？ケフィアは、発酵乳の一種なんですが、元々は、ロシアのコーカサス地方で、飲まれていたものなんです。コーカサス地方といえば、長寿の郷として有名な地域ですよね～。

その長寿の郷の人たちが飲むケフィアが、今、健康にいいっていうことで、注目されているようです。

この間、実家に帰省した時に、母が、ホームメイド・ケフィアのスターターキットを取り寄せていました。何でも、父のために取り寄せたとのこと。

最近、父は、ちょっと疲れやすくなっていて、母もとても心配していました。母は、友人にこのホームメイド・ケフィアのスターターキットのことを聞いて、注文したようです。

コーカサス地方の一般家庭では、ケフィアグレインという粒状の種菌を牛乳に加えてケフィアを作っているそうです。このケフィアに、世界の学者が注目し、研究を重ねて、ケフィアグレインの培養に成功したんだそうです。

ケフィア菌を牛乳に入れて、そのまま１日置くだけでオッケー！ヨーグルトができちゃうんです。

また、普通のヨーグルトって、１種類とか２種類しか乳酸菌が含まれていないそうなんですが、このケフィアは６種類の乳酸菌が含まれているそうなんです。

お値段も、決して高くないってところもいい！

今回、ホームメイド・ケフィアのスターターキットを父のためにと注文した母ですが、自分も食べてみて、便秘が解消したって喜んでいましたよ～。

父も、前よりも疲れにくくなったって言っているみたいだし、成長期の子どもにもよさそうなので、私も、家族のため、自分のために取り寄せてみようかな？